保健的三个里程碑:
第一个叫平衡饮食，
第二个叫有氧运动， 第三个叫心理状态。 （一）平衡饮食： “饮” 国际食品会议定出了六种： 第一绿茶；第二红葡萄酒；第三酸奶；第四骨头汤；第五蘑菇汤；第六豆浆。 1、绿茶 绿茶里面含有茶坨酚，茶坨酚是抗癌的；
还含有氟，氟不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑，每天拿绿茶水漱口，就可以保健牙齿．到了老年，你就可以牙齿坚固，不得虫牙； 绿茶本身含有茶甘宁，它可以提高血管韧性，使血管不容易爆裂。 在所有的饮料里，绿茶是第一的。 2、葡萄酒 红葡萄皮上有种东西叫“逆转醇”，它可以抗衰老，是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病．还有它可以帮助防止心脏的突然停搏。 每天喝葡萄酒不超过５０－１００毫升，不会喝酒的，可以吃红葡萄不吐葡萄皮，都是一样保健的。 红葡萄酒还有个作用是降血压，降血脂。 3、酸奶 酸奶是维持细菌平衡的．所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。（牛奶里含的是乳糖，对乳糖吸收最大的是白种人，在亚洲黄种人中有７０％不吸收乳糖。
所以牛奶虽好，但喝得再多，不吸收还是没用－－－牛奶不是不可以喝，喝的时候，适当加点豆浆就好） 4、骨头汤 骨头汤里有琬胶，琬胶是延年益寿的。 5、蘑菇汤 蘑菇能提高免疫功能。 6、豆浆 大豆制成的豆浆，里面含的是寡糖，它能被人体１００％吸收。而且豆浆里还含有钾，钙，镁等。钙比牛奶含量多。 对我们黄种人来说，最适合的是豆浆
“食” 1、谷 老玉米=“黄金作物” 老玉米里含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，ＶＥ，所以多吃老玉米，可以预防高血压和动肪硬化。 荞麦=三降，降血压，降血脂，降血糖。 荞麦里含有１８％的纤维素，常吃荞麦不会得肠道癌，直肠癌，结肠癌。 薯类==白薯，红薯，山药，土豆。 “三吸收”－－－吸收水份（不得直肠癌，结肠癌），吸收脂肪，糖类（不得糖尿病），吸收毒素（不发生胃肠道炎症）。 燕麦==降血脂，降血压．能降甘油三酯。
如果血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥，燕麦片，使你的血脂降下来。
小米==除湿，健脾，镇静，安眠。 2、豆 大豆中起码有五种抗癌物质，特别是黄酮，只在大豆中才有，它能预防，治疗乳腺癌，直肠癌，结肠癌。 “大豆行动计划”==一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 ———国家卫生部 3、菜 胡萝卜 本草纲目里写胡萝卜是养眼蔬菜，它有几个功用： 第一，它养粘膜，不容易感冒； 第二，它养头发，养皮肤，有健美作用； 第三，它有抗癌作用，而且对眼睛特别好，尤其是夜盲症，吃了就好。 南瓜 它刺激维生素细胞，产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病．具有此功能的还有苦瓜，都一定要多吃。 蕃茄
就是西红柿。吃西红柿不得子宫癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，必须加温到一定程度才能出来。 生吃西红柿不抗癌，西红柿最好的吃法是西红柿炒鸡蛋，或是蕃茄汤，西红柿鸡蛋汤。 大蒜 大蒜是抗癌之王。大蒜的吃法很特别，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里１５分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。所以大蒜熟吃，一瓣一瓣地吃，都等于零，没有抗癌作用。 大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。 黑木耳 现在很多人属于高凝体质（血稠）－－－矮，粗．胖的人，更年期的女同胞，脖子短的人，血型ＡＢ的人特别容易高凝血稠。高凝血稠容易引发心肌梗死。 黑木耳最大功效就是可以使血不粘稠。值得注意的一点是吃花生米时要剥皮吃，花生皮没有营养，它只能致血凝片，提高血小板，止血用的。
4、动物食品 如果有猪肉，又有羊肉，吃羊肉； 有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉； 有鸡有鱼，吃鱼肉； 有鱼有虾，吃虾。 其中小鱼小虾为最好，而且要吃全鱼全虾，因为有活性物质都在小鱼小虾的头部和腹部。 5、螺旋藻 营养分布最平衡，是碱性食品。它能平衡饮食。 螺旋藻有防辐射作用。 它对几个病特别重要： 心脑血管病，它能降血压，降血脂。 糖尿病，这病缺少蛋白，维生素，螺旋藻能补充维生素还能使病人不得合并症，螺旋藻是干糖，糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。 胃炎，胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。 肝炎，累旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复，含有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫力。
饮食原则: 要吃7成饱，一辈子不得病 吃8成饱最多了 吃10成饱，那两成没有用是废物 搭配为: 副食6主食4, 粗粮6细粮4, 植物6动物4。
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