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近日，全国多地遭遇持续雾霾天、空气重度污染，那么，冬天吃什么才能提高抵抗力，对抗“巨毒”的雾霾天呢？
1、鸡蛋豆类补足蛋白质增强免疫力 蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。在植物蛋白中，大豆中含有不少能够改善免疫力的物质，如果有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋，将可增强体质，不再惧怕雾霾天。
2.深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A提高抵抗力 橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成，以及高某些免疫指标。 中新网生活频道提示：西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。另外，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素A，也可以适当地食用。
3. 冷天多吃红色食物可“抗寒”防感冒 冬天多吃红色食物有利“抗寒”，因为红色食物富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力。 红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉食品和肉制品。红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力。 中新网生活频道提示：像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。
4.冬季常吃萝卜：增强免疫力 祛痰止咳 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。白萝卜营养价值很高，含有丰富的B族维生素和多种矿物质等营养物质，具有清肺热、利肝脏等功效。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 中新网生活频道提示：由于萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；十二指肠溃疡、胃溃疡、先兆流产、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等患者最好少吃白萝卜。而且白萝卜忌人参、西洋参同食。
5.冬食坚果补肾：可健大脑强身体防衰老 冬季养生最讲究补肾，而冬天是吃坚果的季节，因此冬季多吃栗子、核桃等坚果可健身强体。 栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。从中医角度来看，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效。 核桃仁味甘性温，入膳具有乌发润肌、补肾强腰、固精缩尿、温肺定喘、润肠通便等食疗功效。冬天是呼吸道疾病和心脑血管疾病高发季节，常食核桃对慢性支气管炎、肺气肿、哮喘病以及动脉硬化、高血压、冠心病患者具有良好的辅助治疗效果。 中新网生活频道提示：栗子、核桃吃多了不太易于消化，容易造成消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的朋友们最好少吃。另外，栗子含糖量比较高，糖尿病患者们不宜食用。
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