酸奶新吃法，美味又营养

酸奶新吃法，美味又营养

      酸奶的营养价值丰富，味道醇香可口，除了当作乳品直接入口外，还可以入菜，进入我们的一日三餐。酸奶可以与其他调味品拌匀成酱汁或沙拉调料，淋在生鲜蔬菜水果上做成沙拉。酸奶可以加入料理中共同烹调。酸奶还可以做成各式饮品、甜品。这里有一款“苹果燕麦加酸奶”早餐推荐给大家。

      ◎原料：原味酸奶（最好选择低脂酸奶）1杯（200克左右），苹果一个切成小块，速溶燕麦片30克，葡萄干和大杏仁适量。

      ◎做法：将麦片、葡萄干和杏仁放在烤箱中低温烘烤10分钟左右，在烤制过程中适当地用勺子翻拨，使受热均匀（若家中没有烤箱，也可以用微波炉低功率档加热1~2分钟）。烤制麦片时，将酸奶从冰箱中取出，静置片刻，使其温度回升至常温，以免酸奶太冷刺激肠胃。取出烤制好的麦片和果仁装盘，倒入酸奶，加上切块的苹果，即可食用。

      ◎点评：经过烤制的脆香麦片和果仁、醇香润滑的酸奶与酸甜可口的苹果搭配，富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和益生菌，经常食用可以降血脂，加速肠道蠕动，预防便秘发生。尤其适合老年人、慢性病患者和经常面对电脑工作的人群食用。

分享摘自《大众医学》