人到中年要想延缓衰老，必须从保持血管“年轻”做起。医学家们认为，人类寿命的长短与血管的健康有着重要的关系，年龄相同的中老年人，血管“年轻”者，其机体也年轻；相反血管老化的人，他的机体也随之衰老。有人形象地将血管比做“生命的蜡烛”，当它奄奄一息时，生命的光和热也就不复存在了，比如人体的动脉硬化是中风或心肌梗死的前奏。因此，中老年人防止早衰的关键就是保持血管的“年轻”化。 那么，怎样才能保持血管的“年轻”化呢？一是要保持食物结构的平衡。谷类、肉、水果、蔬菜等都要吃，且不能轻此重彼，但对肥肉、奶油、糖、甜点以及动物内脏等含高糖、高脂肪、高胆固醇的食物要有节制，以防这些物质粘附在血管内壁，引起血管硬化。二是要多吃碱性食物。通常情况下，正常人的血液呈碱性，但如果我们对每天的饮食不加以选择，长期嗜食酸性食物，就可以使血液呈弱酸性，使得血液中乳酸、二氧化碳等的含量增加，血液粘稠度增高，加快血管的老化。而多食碱性食物，可中和血中的酸性食物，起到清洁，降低血液粘稠度的作用，从而达到保持血管“年轻”的目的。三是要多锻炼。我国学者研究发现，每天30分钟的太极拳运动，能显著提高人体的高密度脂蛋白水平。这种脂蛋白以其颗粒小、密度高、可自由进出动脉管壁的特性，能清除沉积在血管壁引起动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉壁免遭侵害，被认为是血管的保护神。
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