冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，冬季是男人养生进补的最佳季节，而对于男人来说，最重要的自然是肾，脾，肝三种器官的养生保健，下面介绍几种最是适合男人补肾补脾补肝的冬季养生食谱。
1、补肾
补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
推荐食谱：羊肾粥
主料：羊肾100克，粳米200克。
制作：将粳米淘洗干净备用。将羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗于净，放人祸内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。
2、补脾
冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
推荐食谱：山药粳米粥（平）
配方：山药20克，粳米100克，白糖20克
制作
1、山药洗净，切薄片；粳米洗净
2、将山药、粳米同方锅内，加水，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
食法：每日1次，正餐食用。
功效：健脾养胃，固肾益精。适用于脾胃虚弱，暑月吐泻，小便不畅，烦渴，遗精等症。
3、补肝
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
推荐食谱：猪肝菠菜汤
原料：猪肝、菠菜各100克，香油5克，精盐3克，味精、花椒水各2克，清汤750克。
制作方法：把猪肝切成小薄片；菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤，煮沸后把猪肝、菠菜倒人，加入精盐、味精、花椒水，待汤再沸时，将猪肝、菠菜捞在汤盆内，撇净汤内浮沫，淋上香油，浇在汤盆内即成。
功效：菠菜富含铁质和维生素，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
功用：功能补肾益气，养精填髓，用治肾虚劳损，阳萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聋，尿频，遗尿。 |
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