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[健康生活] 养生保健不能太教条

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江南雨 显示全部楼层 发表于 2011-9-18 13:06:48 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
营养学家说鸡肉要比羊肉好,白肉比红肉好。可如果吃的鸡肉是违背国家饲养标准养出来的,这个肉是不是应该比羊肉要差啊!

  有些人在养生保健上太教条。虽然营养专家讲得确实没错,确实有道理,但我们是活生生的人,我们活在社会里面不是活在书本里面,完全按书本那一套照本宣科是不行的。

  举例子说,比如说吃动物肉,有个原则是一般小动物肉比大动物肉的蛋白要好一些,个儿越小它的肉质越好,越适合人类吸收。那我们看,鸡的个头和羊一比,那么肯定是鸡肉要比羊肉好。好,那我就天天吃鸡肉,我就不吃羊肉了。又说了,白肉比红肉好,一想这鸡肉是白肉,羊肉是红肉,所以还是吃鸡好。

  书本上说的完全正确,可是在我们实际生活中,有时候这个鸡是自己散养,自己找点儿虫子吃。可有的鸡场它不是,它圈起来养,还有一些不法的饲养员们,为了鸡长得快,饲料里面可能添加一些激素类的物质,让小鸡快速生长。有的怕它得病还给用抗生素。我们吃一次、两次行,如果长期大量地吃,同时还吸收了大量的抗生素、大量的激素,你说我们是不是宁肯吃羊肉?还有,你能保证这种鸡下出来的鸡蛋里面没有激素,没有抗生素吗,也许还有其他添加剂。

  我们是活生生的人,生活在社会里面,这就应该从书本里面跳出来,这只鸡如果是无公害的,没有乱七八糟的添加物,肯定是小个儿的鸡肉比大个儿的羊肉好,肯定是白肉比红肉好。如果这只鸡是通过违背国家的饲养标准养出来的,这个肉是不是应该比羊肉要差啊!所以,以后我们要懂得这个原则,就是任何事都不能太教条了。

  再举个例子。自古以来我们就强调淘米的时候别淘太使劲、太干净了,不然的话把米外面的维生素特别是一些B族维生素都洗掉了,人就缺乏营养了。这个书本上说的完全正确,可是我们也得仔细想想,万一这米上边有一些不该有的农药之类的,或者是粉尘类、脏土等,土里面也带很多重金属、农药等不该有的东西,我们是不是应该舍弃这些维生素。那么我们宁肯把这米洗净了,多洗几遍,把维生素洗得一点儿都没有了,我们也要把这些杂质、脏东西去除掉,缺维生素你从其他食物再补呗,是不是这个道理?
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