姜还能泡？

泡姜的作用



1、泡姜


泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品，属于四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。

泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。盐水宜用一等老盐水。

味辛、性微温，归肺、脾、胃经。

发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。


禁忌人群：久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。