喝腊八粥与养生

　 农历十二月初八，古称“腊月”初八，民间都当作年节来过，在此日祭祀天地神灵和祖先，并祈求丰收与祥瑞。一到腊八节，家家户户都要煮腊八粥，这已成为一种习俗流传至今。



　　腊八节吃粥盛行于宋代，当时称为“五味粥”，主要是以稻黍和果豆为原料，后来配料不断改进，元代即以胡桃、松子、柿、栗子为配料，明朝将腊八粥称为七宝粥，配料共7种。明清时，腊八粥的制作更加精细，要用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红豆、去皮枣泥等加水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及红糖、白糖等进行点缀。每到节期，皇宫不仅煮腊八粥，而且还要分赐百姓。

　　现今制作的腊八粥，随各地风俗，种类不一，原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。从现代营养学角度来看，豆中含有唯一能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白，干果“浓缩”了诸多鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，这些对于提高人体免疫力，延缓衰老不无裨益。按传统养生观点，腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。脾、肾分别为人“后天”与“先天”之本，脾肾充盛，身自强健，“正气存内，邪不可干

所以说，这腊八粥不仅仅是腊八这一天喝，平日里就要常喝，才能达到提高人体免疫力，延缓衰老不无裨益的功效。

我支持，腊八粥要经常喝。

回复 2# 壬申

你说的太对了，我们平日里就要经常喝粥，特别是晚上这顿饭喝粥是最舒服啦

回复 3# yaojiaxiu50

是啊是啊，腊八粥八宝饭还是要经常喝喝，健康养生补脾暖胃还改善睡眠确实不错

腊八粥或杂豆粥的营养全面，我每天早餐都坚持吃一碗，感觉不错。

我是一日三餐基本都有粥，早餐以豆浆为主，午餐以大米为主加菜类，如胡萝卜、莲藕、山药等，晚餐以小米为主加豆类，如黑豆、红豆、莲子、核仁、枣、枸杞，花生仁等。
今天午餐粥是大米、莲藕、海带三样熬制的。主食是馒头，主菜是红烧排骨加一块昨晚制做的熏鱼。马上就可以和老伴开吃啦。美餐一顿。

是啊，这样好的一种养生营养美食，不要只在腊八这天和腊八粥见面，应该经常登上我们的餐桌才是呢!

回复 7# 壬申

我也很喜欢粥，但是还没尝试过海带粥是什么味道呢？一定很好喝吧。我知道青岛海边海带很多的，我一般就是超市的杂粮什么米都放，什么豆乱放哈哈哈。海带粥第一次听说

回复 8# 柳浪闻莺

我一般晚上都是喝粥，感觉最大的好处就是睡眠特别好。