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[健康生活] 扁豆粥补脾益胃

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bg4etn 显示全部楼层 发表于 2012-7-21 22:03:30 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 bg4etn 于 2012-7-21 22:05 编辑

扁豆粥补脾益胃




      常言道:十人九胃。意思是说胃病很常见。人们每天要进食,但有的人或五味偏嗜、或暴饮暴食、或饮食不洁、或嗜酒无度、或服用中西药物不当等,皆可损伤胃气,导致胃病,表现为胃痛、胃胀、嗳气、泛酸、食欲不振,甚至恶心、呕吐等症状。

    中医认为,胃的养护重于治疗,正所谓“三分治七分养”。中医有“药食同源”一说,平时可适当摄入有健脾和胃功效的食物进行调理。其中,五谷杂粮就是简单又方便的选择。本文介绍白扁豆的作用。

    中医认为,白扁豆味甘、性微温,具有补脾益胃、化湿祛暑的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便泄泻,以及暑湿吐泻、胸闷、腹胀等。现代药理学研究发现,白扁豆含胡萝卜素、硫胺酸等,具有抗菌、抗病毒、增强T淋巴细胞活性,提高细胞免疫功能的作用;白扁豆对痢疾杆菌有抑制作用,对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

食谱推荐:扁豆粥

◎材料:白扁豆50克,山药50克,粳米100克。

◎制法:洗净浸泡后放入砂锅中,加入适量清水,煮至烂熟。

◎功效:此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用,适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振,以及暑湿泄泻等症。






分享摘自《大众医学》

精彩评论2

伊体恩 显示全部楼层 发表于 2012-7-22 21:45:30
     扁豆粥补脾益胃 常言道:十人九胃。     
林灵123 显示全部楼层 发表于 2012-7-26 09:22:57
不错、简单、适用。材料好买。谢谢!
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