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标题: 有毒的家常菜 [打印本页]

作者: 花非花 时间: 2009-12-12 12:02
标题: 有毒的家常菜
来看看，你是不是还天天在吃这些毒药。　

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
(1)土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。　
(2)小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
(3)豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
(4)茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
(5)炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
(6)红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

(7)萝卜水果同吃：
  近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

(8)海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
(9)牛奶与橘子同食：
  刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

(10)酒与胡萝卜同食：
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
更多有毒食物。

男人多吃韭菜，女人多吃莲藕
男人多吃韭菜，女人多吃莲藕我国民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。　　

韭菜是我国特有的蔬菜。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。

   现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
  韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。　　
藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭。中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。
   《日用本草》认为：“一切血证宜食之”。这里的血证，包括了吐血、咳血等症。也就是说，莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。由于藕性偏凉，容易妨碍脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
此外，产妇不宜过早食用生藕，一般产后1—2周后再吃为宜。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。　　
   在养生方面，尽管很多民谚至今适用，但在具体应用的时候，还应结合个人身体的具体情况，灵活应用，不可机械照搬。

作者: 行板如歌 时间: 2009-12-12 14:03
不看不知道啊,长见识了.

作者: 水蛭 时间: 2009-12-13 09:37
真是不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: 我想学打拳 时间: 2009-12-18 10:54
今天也让我长知识了。

作者: lqlelw 时间: 2009-12-23 21:14
真是不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: qaz8989 时间: 2009-12-24 13:08
真是不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: 视珊媚 时间: 2009-12-24 21:53
我也是不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: 汇溪成海 时间: 2010-2-9 09:46
很长见识，我分享了，谢谢。

作者: 大王子 时间: 2010-2-9 12:06
哈哈每天都在吃毒药呢

～～～～～～～～～～

作者: iaisi 时间: 2010-2-10 14:24
男不离韭，女不离藕，有道理

作者: Franky 时间: 2010-2-12 19:34
很好啊!又學識多些了!不吃毒藥!可以給我多一些知料嗎?

作者: 听风入眠 时间: 2010-2-26 10:09
男不离韭，女不离藕，有道理，一切皆有度。

作者: 顺之 时间: 2010-3-1 05:19
我看了此文增长了知识，在日常生活中，我们不但自己注意这些问题，而且要做个义务宣传员，普及健身知识。

作者: hqtqx 时间: 2010-5-11 08:27
我也是不看不知道，一看吓一跳，我不能再做有毒菜给孩子吃。

作者: gybjhtv 时间: 2010-5-22 15:33
很长见识，我分享了，谢谢。

作者: 小和 时间: 2010-5-26 00:28
好恐怖，经常吃毒药啊

作者: kuaihuolin 时间: 2010-6-5 18:24
多吃蔬菜有利健康，支持！

作者: gxscw 时间: 2010-6-16 18:14
哎呀，真的不看不知道呢，谢谢了~~~！

作者: jenselin 时间: 2010-7-6 13:23
好东西，谢谢分享

作者: quanyou 时间: 2010-7-6 22:40
真是不看不知道，长知识了
.................................

作者: 健身球 时间: 2010-7-7 12:39
平常也看过类似食物禁忌的书，可是一做起饭来就把那些禁忌抛到九霄云外去了，看来还要注意呢。

作者: Jane123 时间: 2010-7-27 20:14
不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: goodnana 时间: 2010-7-31 21:59
好可怕，我喜欢吃土豆烧牛肉的说。

作者: fcc139 时间: 2010-8-11 11:22
这个很重要,万分感谢,长见识,谢谢

作者: yejunysys 时间: 2010-8-15 18:12
不说不知道，有道理！！！

作者: melodybb1224 时间: 2010-9-1 09:42
晕，竟然有那么多讲究，一般去餐馆吃海鲜，吃完后，还有果盘呢，以后可得注意了

作者: chenlin888 时间: 2010-9-8 07:43
不看不知道，要学的真不少。顶，分享了。

作者: turnlip 时间: 2010-12-4 16:36
饮食要讲科学，不可盲目行事，否则得不偿失。

作者: yaojiaxiu50 时间: 2010-12-11 14:24
记住了，以后可不再乱吃了。

作者: tugouhuahua 时间: 2010-12-15 21:28
我也不能超然，和大家一样吓了一跳！

作者: 太极妞妞 时间: 2010-12-16 14:36
看来呀这吃的学问真不少呢，多多学习，吃出健康吃出美丽

作者: 月儿丫丫 时间: 2010-12-16 21:29
真是长见识了，以后要记住了

作者: zm1027 时间: 2010-12-29 19:39
妈呀！！的确是家常菜！几乎每天都能吃到呀！看来自己中毒不浅！

作者: yayayaya 时间: 2011-2-6 11:58
吓到了诶，这么多不能混着吃的东西啊

作者: 夜魔侠 时间: 2011-3-12 16:27
xiexie !今天第一次知道，呵呵，原来我们犯了这麽多的错误啊！以后得注意了!

作者: zbwhy 时间: 2011-3-15 10:56
真是不看不知道，一看吓一跳，长知识了

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-3-22 17:14
很享用，记住了。

作者: 太极无极舞 时间: 2011-3-31 19:27
真的是看了才晓得，家常菜还有这么多禁忌，学习哒，谢谢！

作者: yshuzs 时间: 2011-4-27 02:46
你是不是还天天在吃这些毒药。

作者: 526366230 时间: 2011-5-6 13:45
谢谢搂主，以后注意了。

作者: YYKL-8838 时间: 2011-10-10 10:13
牢记心间，严格执行。谢谢！

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-10-10 17:34
呵呵，一篇长知识的好帖子，分享了！

作者: cwgs 时间: 2011-10-20 22:25
有价值，长知识！今后生活中多注意.

作者: 天竺葵 时间: 2011-12-19 17:06
啊！好吓人我天天都在吃毒药耶。以后还真得注意呢。谢谢了！

作者: 包容 时间: 2012-1-30 19:45
不看不知道，一看吓一跳

作者: 泓冥昊 时间: 2012-6-25 12:02
长见识了，好好学习，天天健康

作者: 爱探诺 时间: 2012-6-25 13:25

花非花发表于 2009-12-12 12:02
来看看，你是不是还天天在吃这些毒药。　

不看不知道，一看吓一跳，长知识了

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