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标题: 美国猪肉营养丰富益处多 [打印本页]

作者: 风娃雨娃 时间: 2014-8-12 19:02
标题: 美国猪肉营养丰富益处多
　　成人通过DASH饮食(1997年美国的一项大型高血压防治计画发展出来的饮食方式)控制高血压， DASH饮食计划中也可以食用猪瘦肉。根据一项最新研究，高血压病人都得益于以营养丰富的瘦肉为主要蛋白来源的DASH饮食计划。

　　

　　美国相关大学的研究人员发现，当成年人食用猪瘦肉、鸡肉或鱼作为他们的主要蛋白质来源时，对血压控制都有同样的好处。不管的蛋白质来源，6周后研究参与者的收缩压下降了8-9百分点，舒张压降低了4-5百分点。参与者的血压持续检查通过24小时血压监测系统。

　　“DASH饮食已经被政府和卫生组织作为一个饮食模式，其作用能促进健康和帮助降低慢性疾病的风险，”这项研究的第一作者说韦恩·坎贝尔博士，营养科学教授表示。“虽然传统DASH饮食包括鸡肉和鱼，我们的研究表明，猪瘦肉也可成为这种健康饮食模式的一部分。”

　　这项研究包括19个超重或肥胖老年人，其中包括13位女士及6位男士，他们均患有高血压。参与者被随机分配参与两个为期六周时间的DASH饮食计划，其中包括鸡肉和鱼或猪瘦肉作为主要的蛋白质来源，占约55%的总蛋白质的摄入量。DASH饮食计划强调增加摄取水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、鱼和鸡，减少钠的摄入量和红肉。

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