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标题: 击退乳腺癌食疗良方 [打印本页]

作者: 柳浪闻莺    时间: 2013-5-18 12:17
标题: 击退乳腺癌食疗良方

    在上海女性癌症排行榜上,乳腺癌、大肠癌、肺癌、胃癌、甲状腺癌高居前五位。

那么预防头号乳腺癌,饮食该注意哪些?


一是要控制全天总热量摄入量。热量摄入过多可使乳腺癌发病率增加,因此每餐饭不宜吃得过饱,要保持适宜的体重,防止肥胖。


二是关于动物性蛋白的摄入。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,研究表明,鱼虾、禽肉、畜肉、牛奶对乳腺癌的发生发展无明显相关性,乳腺癌患者无需对此类食物忌口。

    三是关于植物蛋白的摄入。目前大部分研究认为豆类食物中丰富的植物雌激素,是一种类似人体雌性激素的化合物,可竞争性的抑制人源性雌激素对肿瘤细胞的促生长作用。因此,进食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建议女性朋友们适量食用豆制品,每天吃100克豆腐或饮用400毫升豆浆即可。


四是要多吃新鲜水果和蔬菜,补充充足的维生素和微量元素,增加纤维素的摄取。


五是合理忌口。建议戒烟,少食或不食辛辣刺激食物、腌制品、烧烤食品等。忌暴饮暴食,忌动物性雌激素含量高之食物,如胎盘等。

   其实乳腺疾病可以在早期可防可治,只要你在生活中做好预防。食疗防病,这些食物搭配预防乳腺癌。

1、大豆+大白菜


女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌很大的因素,而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生。实验证明,常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外,大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生

    2、亚麻谷物


其中包含了植物雌激素,能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择,或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。

    3、黑覆盆子


含有多酚,天然物质,这种食物可以充分抑制癌细胞的生长。

   4、椰菜和甘蓝芽


有助于形成无机盐,抑制肿瘤的生长。

   5、紫葡萄和葡萄汁


富含类黄酮,能够预防癌症细胞的生长。1/4杯的葡萄干也能起到同样的作用,是一份富含类黄酮的快餐,因此女性在生活中可以多食用一些这样的食物。

  6、萝卜及胡萝卜


胡萝卜对人体的健康贡献很大,萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用;其木质素能刺激机体免疫力。胡萝卜摄入人体后转化成维生素A,它能维持人体上皮组织的正常结构和功能,使致癌物质难以侵犯。

注:下图就是“黑覆盆子 ”


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