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标题: 冬季五大养生菜 养生进补不可少 [打印本页]

作者: 食人族酋长    时间: 2013-1-18 22:03
标题: 冬季五大养生菜 养生进补不可少
       豌豆微量元素含量较多
       铜、铬等微量元素含量较多营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
  特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
  土豆是地下人参
  因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
  营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。
  此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
      茄子含丰富的
维生素E  
      含有丰富的
维生素E
  
营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
  茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
  南瓜含有胡萝卜素
  同样含有丰富的胡萝卜素
  营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、
蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
  虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍,是维生素A的优质来源。
  茼蒿含有丰富的粗纤维
 
 含有丰富的粗纤维
  营养速查:茼蒿是一种
营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加
食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

作者: cctv5811    时间: 2013-1-21 17:51
很好的养生知识,学习了,谢谢!




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