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标题: 秋季食疗养生少不了茄子 [打印本页]

作者: 食人族酋长 时间: 2012-10-8 11:45
标题: 秋季食疗养生少不了茄子

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      茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
　　
      100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
　　
      此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
　　
   茄子美味营养，它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气？
　　
   茄子+螃蟹可能危害肠胃
　　茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
　　如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
　　
   茄子的完美伴侣
　　茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。
　　而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
　　二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
　　茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。

　　另外，现代医学研究表明，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

作者: 春秋漫步者 时间: 2012-10-14 08:34
受教了，多谢！家中有老人的可以多吃茄子！！

作者: 林灵123 时间: 2012-10-14 14:49
我们只只吃不知道茄子有那么的好处。谢谢了。

作者: cctv5811 时间: 2012-10-22 17:02
谢谢朋友分享这么好的文章。

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