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标题: 准备年货 四种坚果千万别买 [打印本页]
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-20 23:13
标题: 准备年货 四种坚果千万别买
本帖最后由 柳浪闻莺 于 2012-1-20 23:15 编辑
就要过年了，大家都忙不停地准备年货。由于坚果营养价值高，口味也好，越来越多的家庭会把坚果列入年货清单。然而，你知道吗？有几种坚果是千万不能买的。如口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
●霉变坚果有致癌危险 很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
●炒焦的坚果可致癌 坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
●“美容”的坚果损健康 一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
●口味太重的坚果易变质市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
作者: 子兰 时间: 2012-1-21 19:59
非常及时，最好都买原味的，则可以避免了。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-27 12:32
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但是你知道么吗，经过加工的好吃啊，。比如我就特别爱吃奶油味的，看来今后还是吃原味的好！
作者: 林灵123 时间: 2012-1-27 17:55
谢谢你提醒，今年来不极了，下次一定注意。
作者: 子兰 时间: 2012-1-27 22:19
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我大多数买原味的，现在的炒货味道有时太浓。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-29 20:19
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今年过年的炒货肯定已经准备了，这批“货”吃完后就开始注意吧，不要顾了嘴忘了健康——这也是提醒我自己。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-29 20:21
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我一般不太买炒货，但是买的话，必然不买原味的，看来得改变哦！
作者: 林灵123 时间: 2012-1-30 09:10
我家不怎么吃零食，除非来人、都买原味的，我也要转主我的亲戚朋友叫他们以原味为主。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-30 17:45
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呵呵，有味的炒货要滞销喽。。。。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-1-30 17:48
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好习惯哦！好好保持下去！
作者: cctv5811 时间: 2012-1-30 18:42
必须的！一定保持下去，为了自己和家人的健康！
作者: 子兰 时间: 2012-1-30 19:12
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因为坚果类现在说得花好桃好所以心动了开始买来吃
作者: 林灵123 时间: 2012-2-1 17:06
我们家那位对吃特别注意，一般都是他l买，我已经习惯了.吃的人有地是。不会滞销。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-2-1 19:59
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好,我们一起努力坚持!
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-2-1 20:01
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炒货类,我只对花生情有独钟!!!
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-2-1 20:03
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好！家里有人把关，相对说安全多了，你就不用操心了。
作者: 子兰 时间: 2012-2-1 21:25
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O(∩_∩)O哈哈~花生是我最爱！但也不能多吃啊，我吃多到甘油三酯稍高，现在绝对的控制就正常了。
作者: 柳浪闻莺 时间: 2012-2-8 21:07
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啊，多吃花生会甘油三酯高？呵呵，我也得注意喽！
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