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标题: 国人饮食习惯的9大缺陷 [打印本页]

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-14 21:41
标题: 国人饮食习惯的9大缺陷
本帖最后由柳浪闻莺于 2011-11-14 21:42 编辑

   综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意：
   1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
   2.中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
   3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
   4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
   5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。
   6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。
   7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
   8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
   9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。

作者: 辰月 时间: 2011-11-15 13:42
几千年的饮食习惯，优劣参半，好的继承，坏的改变。

作者: applemgh 时间: 2011-11-15 21:03
谢谢分享。确实要引起国人的警惕了，及时改变不良的饮食习惯，否则的话高血压、糖尿病... ...的发病率会越来越高。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-16 15:32
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是的哟，几十年的习惯，要改还真不容易哎，但是为了健康，慢慢改吧！

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-16 15:35
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是的，不良的饮食习惯、加上不断冒出来的地沟油之类的安全隐患，一直在影响我们的健康。以我们个人的力量改变不了社会，那就先改变我们自己的饮食习惯吧！

作者: 辰月 时间: 2011-11-16 16:12

O(∩_∩)O哈哈~。。。。。。。。。。。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-16 19:28
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(*^__^*) 嘻嘻……，看见你的表情就想笑哎！

作者: 辰月 时间: 2011-11-18 09:26
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哈哈，看见你就高兴。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-18 19:06
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啊，谢谢辰月！

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