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标题: 秋季抵抗流感的模范食品推荐 [打印本页]

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-6 18:56
标题: 秋季抵抗流感的模范食品推荐
本帖最后由柳浪闻莺于 2011-11-6 19:01 编辑

秋天的味道越来越浓，流感也就离我们越来越近。虽然没有一种神奇的食品能立刻达到免疫效果，但中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，免疫力是与整体营养状况有关系的。对于大多数人来说，还是有一些食品值得推荐，大致可以分为几类：

淀粉主食类首推：薯类食品
      用薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等，其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外，多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。
   贴心嘱咐：一定要注意，是替代主食，不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品，可以用蒸煮炖的方法加热。
蔬菜类首推：深绿色和橙黄色蔬菜
   橙黄色蔬菜其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道黏膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。
   能够促进干扰素等抗病毒物质合成，或能提高某些免疫指标的蔬菜水果为数甚多，比如绿菜花(西蓝花)、菠菜、芥蓝、芦笋等，都是对提高抵抗力很有好处的蔬菜。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。
      贴心嘱咐：每天至少吃一斤菜是硬道理，品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。
水果类首推：颜色浓重的水果

   富含维生素C和花青素的水果，如蓝莓、桑葚、草莓等，因为花青素对激发免疫系统的活力很有效。富含维生素C和类黄酮的猕猴桃和橙子也很不错。美国人推荐的蓝莓虽然好，但其在国内产量有限，可选择蓝莓干。
      贴心嘱咐：水果每天吃半斤到一斤之间即可，尽量选择应季的品种比较好。
蛋白质类首推：豆制品
   大豆蛋白质的好处地球人都知道，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素。
   贴心嘱咐：尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。
饮料甜食类首推：酸奶
   优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和营养界的公认。作为补水饮料，绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择。
   贴心嘱咐：每天喝2至3小杯酸奶即可，最好选择新鲜上架的原味酸奶。

作者: 子兰 时间: 2011-11-10 22:00
非常有用的指导哦。我都转发给家人了

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-11 19:27
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指导说不上，大家共勉吧

作者: 子兰 时间: 2011-11-11 20:16
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分享朋友的帖子本身就是一件快乐的事情，而且蛮实用故表达了

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-11-11 21:06
回复子兰的帖子

。。。。。

作者: 子兰 时间: 2011-11-11 21:15
回复柳浪闻莺的帖子

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