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标题: 白菜补充维生素效果堪比橙子 [打印本页]

作者: 子兰 时间: 2011-9-23 08:53
标题: 白菜补充维生素效果堪比橙子
白菜补充维生素效果堪比橙子

　　大白菜，我们冬天经常吃，其实大白菜一直一种很好的蔬菜，营养丰富极了，尤其是维生素C缺乏的时候可以多多吃点大白菜哦1
　　大白菜是老百姓的当家菜，白菜营养十分丰富，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，特别是其中大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
　　祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中也有白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”的记载。下面为您介绍白菜的几种做法，简单好学，口感不错：
　　素炒白菜帮　　白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入酱油、醋、盐略炒，然后加上味精即可出锅。
　　醋熘白菜心　　白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末爆锅，倒入白菜心，炒半熟，再加上海米（连原汤）、酱油快速炒一下，加醋，用湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-9-23 19:29
呵呵，这个看起来有些容易，我会试着做做看的。

作者: 子兰 时间: 2011-9-23 19:49
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我看完后觉得很惊奇，原来白菜的维生素C那么高啊，真是不看不知道啊！

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-9-23 20:16
我倒是听闻过，但是可以用“置若罔闻”来形容，没有太在意哦！

作者: 子兰 时间: 2011-9-23 21:21
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这篇文章还好在有2道制作方便的炒菜可以一试，因为大白菜我从来没有素炒过。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-9-26 13:35
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这二道菜好像北方这样做比较多，我在北京时经常可以看到

作者: 子兰 时间: 2011-9-26 13:38
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这篇文章说不定就来自北京呢。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-9-29 21:47
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说的没错，这道菜就相当于上海的萝卜干炒毛豆，一样的简单和家常。

作者: 子兰 时间: 2011-9-29 22:19
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我们看了很新鲜哦

。。。。

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-9-30 20:39
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哈哈，我在北京的时候几乎就不点这个菜，觉得白菜有什么好吃的，而北京朋友通常会点这个菜，大概这也是南北差异吧

作者: 子兰 时间: 2011-9-30 21:06
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说得对这就是南北口味不同的缘故吧

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