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标题: 番茄珍珠汤 [打印本页]

作者: awagink 时间: 2009-8-15 17:53
标题: 番茄珍珠汤
主料：西红柿、面粉
辅料：鸡蛋、香菇、青豆、鱼肉、姜
调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒
烹制方法：
1、将鱼肉去皮切丁剁碎，加盐、胡椒粉、料酒、味精，鸡蛋液、面粉顺一个方向搅拌成糊备用；
2、锅中放入适量清水，烧开后将准备好的面糊，倒入笊篱中用勺子按压入水中，即成珍珠，略煮后加入香菇丁、青豆出锅备用；
3、坐锅点火倒少许油，下姜末爆香，冲入适量清水，调入盐，水淀粉勾芡，放入西红柿和煮好的珍珠、香菇、青豆，烧开后调入味精、香油出锅即可。
特点：色彩鲜艳，清淡爽口。

作者: yshuzs 时间: 2011-4-29 00:56
番茄珍珠汤，番茄和鱼做成，有创意。

作者: 秋枫ABC 时间: 2011-4-29 06:30
从营养搭配还可以，不知适口否，没吃过，呵呵！

作者: 太极妞妞 时间: 2011-4-30 09:19
我们这里有一家专门做西红柿疙瘩汤的餐馆，每次去都是满座，包厢都得预定生意非常的好。看来这西红柿真是好东西啊

作者: 柳浪闻莺 时间: 2011-5-26 13:46
西红柿、鱼圆做成的西红柿珍珠汤，想想也一定好吃，色香味俱全，近期会试着实践一下。谢了！

作者: 我想学打拳 时间: 2011-5-28 10:52
没吃过，下次可以试试。

作者: xyp0714 时间: 2011-5-28 17:21
还真没吃过耶，可以试试，有创意！

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