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标题:
蚝油怎么放好吃!
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作者:
朱奚
时间:
2020-9-5 23:10
标题:
蚝油怎么放好吃!
本帖最后由 朱奚 于 2020-9-5 23:18 编辑
炒菜何时放蚝油最合适?放错了浪费营养 。
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1、蚝油
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蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。
蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。
蚝油中有氨基酸,各种氨基酸的含量协调平衡。
蚝油中谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美。
蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。
作者:
梁老翁
时间:
2020-9-12 15:09
本帖最后由 朱奚 于 2020-9-5 23:18 编辑
炒菜何时放蚝油最合适?放错了浪费营养 。
1、蚝油
蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。
蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。
蚝油中有氨基酸,各种氨基酸的含量协调平衡。
蚝油中谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美。
蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。
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