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标题: 蚝油怎么放好吃! [打印本页]

作者: 朱奚    时间: 2020-9-5 23:10
标题: 蚝油怎么放好吃!
本帖最后由 朱奚 于 2020-9-5 23:18 编辑

炒菜何时放蚝油最合适?放错了浪费营养 。




1、蚝油
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蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。

蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。

蚝油中有氨基酸,各种氨基酸的含量协调平衡。

蚝油中谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美。

蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。



作者: 梁老翁    时间: 2020-9-12 15:09

本帖最后由 朱奚 于 2020-9-5 23:18 编辑


炒菜何时放蚝油最合适?放错了浪费营养 。




1、蚝油
  

蚝油素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。

蚝油亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。

蚝油中有氨基酸,各种氨基酸的含量协调平衡。

蚝油中谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美。

蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。





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